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Letzte Änderung: 23.06.2017

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Studien & Artikel > Eiweiss und Grundumsatz

Eiweiss und Grundumsatz

Protein |
Eiweiß und der
Grundumsatz

Eiweiß und der Grundumsatz

Welchen Einfluss hat Protein auf den Stoffwechsel?

Eiweiß erhöht den Stoffwechsel

Eiweiß trägt zur
Stoffwechselerhöhung bei

Die nahrungsabhängige Thermogenese (Wärmebildung im Körper als Antwort auf eine Nahrungszufuhr = Stoffwechselanstieg) wurde von den Wissenschaftlern Johnston CS et al. der Arizona State University untersucht.

Sie verglichen dabei eine eiweißreiche (mehr als 30 % der Gesamtkalorien) und kohlenhydratarme Kost mit einer kohlenhydratreichen und eiweißärmeren Nahrungszusammensetzung.

Ergebnis

Die Ernährung mit hohem Proteinanteil erhöhte den Grundumsatz um 90 Kilokalorien täglich. Hochgerechnet auf ein Jahr führt dies zu einem Gewichtsverlust von ca. 5 kg!

Erstaunlich ist die Tatsache, dass dieser Verlust rein allein durch eine eiweißreiche Ernährung erzeugt wird, wohl gemerkt ohne sportliche Betätigungen. In Verbindung mit Sport- und Ausdauereinheiten fällt der stoffwechselsteigernde Effekt noch höher aus. Dies ist ein weiterer Beweis für die sinnvolle Einhaltung einer eiweißreichen Ernährungsweise, vor allem wenn es um einen optimalen Fettabbau geht.

Autor:

Dipl.-Hdl. Andreas Frey (Inhaber & GF FREY Nutrition®, IST-Dozent, SR-Kolumnist, NAC-Juror, Ernährungsberater, 3-facher Weltmeister & Mr. Universe)
copyright © freynutrition.de
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