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Wissens-Lexikon > Lexikon - Alpha-Linolensäure

Lexikon - Alpha-Linolensäure

Lexikon | Alpha-Linolensäure

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Alpha-Linolensäure

Die pflanzliche Alpha-Linolensäure (ALA) ist eine mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure, die überwiegend in Pflanzen vorkommt.
Pflanzenöle sind reich an Omega-3-Fettsäuren
Sie ist für den menschlichen Organismus essenziell, d. h. lebensnotwendig. Da unser Körper ALA nicht selbst bilden kann, muss er sie mit der Nahrung aufnehmen. ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei ? dies wurde auch von der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA ein.

Die meisten pflanzlichen Öle enthalten das wertvolle ALA ? allerdings in unterschiedlicher Konzentration. Besonders hohe Anteile an ALA finden sich in Sojaöl, Rapsöl, Leinsamenöl, Hanföl und Walnussöl. Besonders reich an ALA ist jedoch Fischöl.

Fischöle und Omega-3-Fettsäuren

ALA wird vom menschlichen Organismus zum Teil in die Fischöl-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) umgewandelt. Dabei ist die Umwandlungsrate umso größer, je höher der Bedarf einerseits (z. B. bei Frauen im gebärfähigen Alter) und je geringer der Fischverzehr andererseits ist.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Verzehr von ALA zu steigern, um das ideale Verhältnis zwischen Linolsäure und Alpha-Linolensäure, das bei 5:1 liegen sollte, zu erreichen. Tatsächlich liegt das Verhältnis in der Aufnahme dieser beiden Fettsäuren in den Industrienationen aber bei etwa 8:1. Der Gesundheit zuliebe sollte es also das Ziel sein, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung das Fettsäure-Verhältnis zugunsten der Alpha-Linolensäure zu verschieben. Das gelingt am leichtesten, wenn die tägliche Aufnahme von pflanzlichem Omega-3, also Alpha-Linolensäure, erhöht wird. Sehr einfach und alltagstauglich funktioniert dies mit dem täglichen Verzehr von OMEGA-3 CAPS, welche einen besonders hohen Anteil an Alpha-Linolensäure aufweisen.

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